|
お昼の郷土懐石料理
・3,850円 ・6,050円 夕夜の郷土懐石料理 ・6,050円〜 |
飛騨牛の味しゃぶをはじめ、季節の地元食材を中心とした前菜や自家栽培野菜を使用した椀物、小鉢、天ぷらなど全12〜15品を味わえる懐石料理です。 ￥6,050のコースには、￥3,850のコースよりもリッチにご堪能いただけ、飛騨牛トウガラシのローストビーフ、川魚の甘露煮がつきます。 |
|
|---|---|---|
|
飛騨牛尽くしコース |
・7,700円(税込) |
厳選した飛騨牛の希少部位を使用し、丹念に調理します。飛騨牛のしぐれ煮、飛騨牛のチップ、飛騨牛トウガラシのローストビーフ、飛騨牛頬肉の味噌風味の蒸し物、飛騨牛上カルビの朴葉味噌ステーキ、飛騨牛のポン酢仕立て、天然きのこから取ったお出汁には、飛騨牛肩ロースをくぐらせて。全12品をお値打ちにご堪能いただけます。 |
|
飛騨牛尽くしコース |
・13,200円(税込)
|
その名の通り、飛騨牛尽くしコースをより一層リッチにお召し上がりたいお客様のためにご用意いたしました。 品数は、通常の飛騨牛尽くしコースと同じですが、飛騨牛シャトーブリアンステーキ100gがつき、天然きのこの味しゃぶには、サーロインになります。 この内容でこのお値段で召し上がれるのは、なかなか無いと思います。 |
|
飛騨牛A5サーロインステーキ200g御膳 |
・8,800円(税込) |
サーロインは、牛の腰付近の肉で、きめ細やかな霜降りと赤身のバランスが絶妙な最高部位です。肉質は非常に柔らかく、とろける食感と濃厚で上品な脂が特徴です。 シンプルに鉄板焼きで、ジューシーな肉汁と香ばしい風味をご堪能ください。 美味しさを最大限に引き出す、自家製柚子胡椒とポン酢、他わさび、能登のお塩、岐阜県八百津町のお醤油でお召し上がりください。 仙人畑のサラダ、高山市上宝町のまんま農場さんのコシヒカリ、お味噌汁、漬物、シャーベットが付きます。 |
|
飛騨牛A5シャトーブリアン 200gステーキ御膳 |
・12,100円(税込) |
言わずと知れたステーキの最高峰「シャトーブリアン」 牛一頭400kgから500gほどしか取れない超希少部位をお値打ちにご用意いたしました。 その柔らかさと豊かな風味、旨みは唸るほどです。シンプルに鉄板焼きでお客様のタイミングでお召し上がりください。 飛騨牛の贅沢なシャトーブリアンを存分にお愉しみいただけます。 仙人畑のサラダ、高山市上宝町のまんま農場さんのコシヒカリ、お味噌汁、漬物、シャーベットが付きます。 |
|
お祝いプラン |
・7,700円(税込) |
お祝いにふさわしい飛騨牛シャトーブリアンステーキ100gが付いた全9品のプランです。 他、地元食材や自家栽培野菜を使用した前菜、椀物、小鉢、天ぷら、ご飯、お味噌汁、漬物、シャーベットがつきます。 もちろん、お祝い以外でもご利用いただけます。 |
|
飛騨牛サーロインステーキ200g単品 |
・7,700円(税込)
|
コース料理にプラスして、皆さんとシェアして召し上がっていただけます。
|
|
飛騨牛シャトーブリアン 100g 200g |
・6,050円(税込) ・12,100円(税込) |
コース料理にプラスして、皆さんとシェアして召し上がっていただけます。
|
|
和良鮎の炭火焼き（夏季限定・別注商品）
|
・2,200円(税込)〜
|
岐阜県郡上の和良川で獲れる天然鮎は、「日本一美味しい鮎」と称され、毎年行われる全国清流めぐり利き鮎会で4度もグランプリを受賞したブランド鮎です。
ミネラル豊富な水と良質な藻類を食べて育つため、ハラワタからスイカのような芳香を放つのが特徴で別格な美味しさです。こちらを仙人が丁寧に炭火で焼いてご提供します。 コースとご一緒に事前予約でお願いいたします。 |
|
お子様メニュー（小学生まで）
|
・1,870円(税込)
|
煮物、飛騨牛カルビの味しゃぶ、ご飯、お味噌汁、漬物、シャーベットがつきます。 既製品や添加物を使わない本物のお料理は、ほとんどのお子様が全て召し上がられます。 |
|
見出し
|
見出し
|
ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。
|
